“立冬吃3酸，入冬腿带风”，立冬后多吃“3酸”，养心护肝强免疫

斗转星移，大当然的脚步从束缚歇，转倏得还是走过了春夏秋3个季节，迎来立冬气节，开启冬季的篇章。四季皆有不同，各有特色，冬季是爽脆且漫长的，万物都插足冬眠治疗的阶段，以我方的方式来积累勃发，以待来年。咱们东说念主类也要得当当然，在立冬之际懂得编削，才智吉利得手地渡过冬季。

季节更迭，外界形状复杂多变，关于咱们来说是首要的养生时机，民间流行着“补冬”的传统，立冬进补也要罢职当下的形状本性来补，既要养分，又要便于消化，肉类，应季的蔬菜以及奶成品可以多吃些，与此同期可以加多一些“酸味”，一来大略匡助咱们解腻消食，同期酸味有助于滋补肺脏，保护肝胆，在冬季饮食中不可或缺的缓助。正所谓“立冬吃3酸，入冬腿带风”，底下就来跟全球共享3种应季的“酸味”，立冬以后换着吃，养心护肝，助力咱们普及违背力。

第1酸：山楂

提到酸味，好多东说念主第一响应就是“山楂”，这个季节里数它最预防，三街六巷总能看到冰糖葫芦的身影，这是冬日里最靓的一抹红色，让东说念主烦嚣。山楂其实是药食同源的食品，其中蕴含着多种酸类，维C，类黄酮，糖类，以及铁，钙，铜等，有助于健胃消食，生滋润肺，保护心血管，补益肝脏等，在民间有着“龟龄果”的名称。

推选作念法：山楂炖排骨

1、来准备一些清新的山楂，先挑选一下，留住完竣优质的，继而在净水顶用软刷洗刷干净，并将果柄果蒂去掉，剔出核。

2、一些排骨提前剁好，并加淀粉搓一遍，继而在净水中洗净，放到宽水中进行焯烫，将其中的杂质，异味更进一步算帐掉。

3、锅底加些油烧热，排骨倒进去，同期加蒜瓣，生姜，冰糖进行煸炒，其中的油脂以及腥味被煸出后，加些香料持续炒香，然后烹入酱油翻炒上色。

4、提前烧沸水，注入锅中，山楂同期放进去，开盖煮十分钟傍边，汤汁烦嚣后，编削为小火，咕嘟两个钟头，终末补多少盐，并以大火将汁水收紧些，即可关火出锅。

第2酸：百香果

生果中的酸味相比常见，百香果亦然其中之一，其酸甜多汁，芳醇馥郁，更是“养分大户”。其中蕴含着一百六十多种故意身分，如氨基酸，有机酸，维C，维A，以及维生素B群，抗氧化物资以及铁，钾，锌，磷等，有助于补充养分，宽解去烦，生津止咳，清热解毒，润肤养颜等等。其不仅可以泡水喝，用来入菜亦然很常见的服法，大略为菜肴大大增色添香。

推选作念法：百香果黑鱼片

1、准备百香果3-4枚，先洗掉外表上的脏东西，再从顶部切开，舀出汤汁，装到碗中待用。

2、清新的黑鱼在买的时候可以请店家帮衬来切好，回到家后咱们进一步算帐干净。鱼片单独放到盘中，加盐，淀粉，胡椒粉以及极少油合手匀腌渍待用。

3、另外一些鱼头，带有鱼骨的部分咱们也加一丝盐，料酒拌匀腌已而。

4、锅中淋入油大火烧热，先放生姜煸至焦黄，将鱼骨头的部分倒进去煎，将其煎到焦黄定型，其中的香味也被烘出来。

5、接着在锅里加热水，并开盖大火煮十分钟傍边，汤汁变为白色，将百香果放进去。

6、不才鱼片的时候慎关键将粘在统共的夹开，一派片放到锅中，持续煮3分钟傍边，肉质变白不再透明就熟了，终末补点胡椒粉，加点薄荷就可以关火了，趁着热乎吃起来，鲜好意思极了。

第3酸：酸奶

酸奶亦然咱们曩昔具有代表性的一种酸味起头，其所以纯牛奶为原料经乳酸菌发酵而来，其酸爽且富足养分，丰富的卵白质，维A，故意菌，以及钙，磷，钾，铁等，有助于均衡养分，守护肠说念健康，改善便秘，促进骨骼健康，普及违背力等。冬天光照少要多补充些奶成品，酸奶是可以的聘用。

推选作念法：酸奶糯米糕

1、浓稠酸奶120克傍边置于盆中，糖要多一些，不然会十分酸，接着磕入两枚鸡蛋，用蛋抽或打蛋器将食材羼杂匀。

2、接着在其中加入糯米粉，一丝一丝来添加，直到其与盆中的液体羼杂成浓稠酸奶的情景，且紧密顺滑无颗粒状。这个时候咱们可以尝一下，若是很酸的话，可以持续补些糖。

3、接着准备出一些纸杯，将调好的羼杂物分离注入其中，但不成加满，八分傍边。其中也可以点缀些果干来烤。

4、将其端入烤箱，保持180度，加热半个小时到四十分钟，左证其中的实质情况来进行编削，待其体积扩展，蓬松成型且变为较深的焦黄色时就得手了。吃起来奶香皆备，软糯适口。

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